Okul kantin ve yemekhane personeline hijyen eğitimi verildi

Kelkit Halk Eğitimi Merkezi Salonunda iki grup halinde yapılan eğitimde Kelkit, Şiran ve Köse ilçelerinde Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı eğitim ve öğretim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe ve çay ocağında çalışan personellere özel hijyen şartları, gıda güvenilirliğine ve kontrolüne ilişkin hijyen eğitimi verildi.

Eğitim programı kapsamında, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü gıda kontrol görevlileri tarafından okul kantinlerine dair özel hijyen kuralları yönetmenliği kapsamında su hijyeni, gıda hijyeni, gıdaların bozulması ve bozulma nedenleri, gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenmeler, özel hijyen gereklilikleri, personel hijyeni, işletme hijyeni, gıda maddelerinin kullanımı, gıda maddelerinin depolama ve muhafazası, gıdaların hazırlanması ve işlenmesi, gıdanın servisi, satışı ve tüketime sunumu, gıda kaynaklı enfeksiyonlar ve zehirlenmeler ile ilgili konularda sunum eşliğinde kapsamlı bilgilendirmeler yapıldı.

Eğitime katılanlara Hijyen Eğitim Belgesi verilecek ve denetimlerde bu belgeyi çalıştıkları yerde bulundurmaları istenecek.