Karabuğday Seferberliği

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından uygulanan ve Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı (DOKAP) tarafından desteklenen “Guletensiz Yaşam İçin Karabuğday Projesi” kapsamında birinci etap olan Köse, Kelkit ve Şiran ilçelerinde üreticilere yüzde 70 hibeli 7 bin 675 kg sertifikalı karabuğday tohumu dağıtımı yapılarak 1023 dekar alanda ekimleri gerçekleştirildi.

Şiran İlçesi Evren Köyünde düzenlenen tohum dağıtım ve ekim programına, İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Ahmet Mesut Kıraç, DOKAP Başkan Yardımcısı Şeref Demir, İlçe ve Şube Müdürleri ile ekim yapan çiftçiler katıldı.

Karabuğday son dönemde glütensiz besin kaynaklarına artan rağbet ve çölyak hastalarının aradığı ürün olmasının yanında ballı bir bitki olması nedeniyle arıcılığa da katkı sağlayan hayvan beslemede yem olarak, tıbbi bitki olarak, yeşil gübre ve toprak düzenleyicisi olarak da kullanılmakta.

Özellikle içeriğinde B vitamini, magnezyum ve lif bulunmasının yanında yüksek düzeyde protein, antioksidan bulunan ve glüten içermediğinden çölyak hastaları ve glütensiz beslenenler için en iyi alternatiflerden olan ‘karabuğday’ diğer buğday çeşitlerinin aksine çiçekli ve ballı bir bitki olması nedeniyle Karabuğdayın artık arıcılık için de ciddi bir nektar kaynağı olmaya başladı.

Ayrıca hayvan beslemede yem olarak, yeşil gübre ve toprak düzenleyicisi olarak, yabancı otlarla mücadelede ve tıbbi bitki olarak da kullanılmakta.​