enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp gümüşhane gümüşhane haberler
DOLAR
35,9869
EURO
37,4192
ALTIN
3.313,56
BIST
9.832,90
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Gümüşhane
Hafif Kar Yağışlı
-2°C
Gümüşhane
-2°C
Hafif Kar Yağışlı
Cumartesi Parçalı Bulutlu
-2°C
Pazar Az Bulutlu
0°C
Pazartesi Hafif Kar Yağışlı
0°C
Salı Hafif Kar Yağışlı
0°C

Gümüşhane Kuşburnusu Türkiye’nin sofralarını süslemeye devam ediyor

Türkiye’deki 27 kuşburnu türünün 17’sine ev sahipliği yapan Gümüşhane, dağlarda doğal olarak yetişen kuşburnu meyvesiyle hem yerel ekonomiye hem de ülke ekonomisine katkı sağlıyor.

Gümüşhane Kuşburnusu Türkiye’nin sofralarını süslemeye devam ediyor
BU ALANA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ.
12.01.2025 13:28
0
A+
A-

Gümüşhane’nin dağlarında yetişen C vitamini deposu kuşburnu meyvesi yöre halkı tarafından özenle toplanıp fabrikalarda işlenerek marmelat ve nektar formunda şişelenip sofralara ulaşıyor.

Katkı maddesi içermeden üretilen marmelat ve nektarı fabrikalarda şişelenerek Türkiye’nin dört bir noktasında sofraları süslüyor.

Yetiştiği bölgelerdeki yöre halkının kendi el emeğiyle toplayarak işletmelere getirdiği ve değeri karşılığında işletmeler tarafından alınan kuşburnu meyvesi fabrikalarda bir dizi işlemden geçerek marmelat ve nektar olarak tüketime hazır hale getiriliyor.

“Kuşburnular burada 2 farklı ürüne dönüştürülüyor”

Kuşburnu meyvesinin özellikle kış aylarında bağışıklık kazanmak isteyen vatandaşlar için birebir olduğunu ve hiçbir katkı maddesi içermediğini söyleyen Gıda Mühendisi Göktuğ Yetimoğlu, “Gümüşhane dağlarında kendiliğinden yetişen kuşburnular vatandaşlar tarafından toplanıp işletmemize getiriliyor. İşletmemize getirildikten sonra bu kuşburnular burada 2 farklı ürüne dönüştürülüyor biri kuşburnu nektarı diğeri ise marmelat. Gelen ürünler ilk olarak yıkama havuzunda yıkanıyor daha sonra kırma işleminden geçiriliyor ürünün yapısını bozmayacak şekilde bir süre haşlandıktan sonra çekirdek ve tüyünden ayrılma işleminden geçiyor. Daha sonra ortaya çıkan ürünü şişeleme hatlarımızda şişeledikten sonra pastörizasyon işlemi yapılıyor. Son olarak etiketlenip satışa sunuluyor” dedi.

“Ürünler Türkiye’nin dört bir tarafına gönderiliyor”

Kuşburnunun doğada kendiliğinden yetişmesi nedeniyle maliyetsiz bir ürün olduğunu, zahmetli bir toplamadan sonra katma değerli ürüne dönüştüğünü kaydeden Yetimoğlu, “Kuşburnu C vitamini açısından çok zengin. Özellikle kış aylarında tüketilmesi hastalıklara karşı korunmada önemli bir rol taşıdığı için çok önemli bir ürün. Ben bu yönüyle içeceklerin ‘kralı’ olarak değerlendiriyorum kuşburnu suyunu. Birçok ürünün aksine içinde katkı maddesi bulunmayan doğal bir ürün. İnsanlar bunu gönül rahatlığıyla tüketebilir. Doğallığa önem veren insanlar kafalarında hiçbir soru işareti olmadan bu ürünü tüketebilir. İşletmemizde günlük ortalama 1 ton kuşburnu işleme kapasitesine sahibiz. Bu işlemenin ardından 10 bin ila 15 bin şişe ürün elde ediyoruz. Bu ürünler ise Türkiye’nin dört bir tarafına gönderiliyor” diye konuştu.

BU ALANA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.