Her hafta ilimiz hakkında önerilerde bulunan Gümüşhane Çevre ve Tüketici Haklarını Koruma Derneği (TÜHAK) Genel Başkanı Eyyüp Demirel, son olarak çay ocakları gibi yerlerde doğal katkısız kuşburnu çayı satılmasını önerdi.
Özellikle kış aylarında tüketilmek üzere kuşburnu marmelatının her evde yapıldığını söyleyen Demirel; “Yine her Gümüşhanelinin evinde kuşburnu çayı eksik olmaz. Yöremizin bütün dağları kuşburnu ve ıhlamur dolu. Gümüşhane denilince akla ilk gelen kuşburnunun kışın (sıcak kuşburnu çayı) yazın ise (soğuk kuşburnu çayı) olarak yudumlanmasının yaygınlaşması için çay ocakları ve kıraathanelerde servis edilmesini öneriyorum” dedi.
Ağaç kabuklarının da katılarak daha renklendirici bir takım çalışmaların yapılabileceğini ifade eden Demirel; “Dağlarımızdaki kuşburnuların ekonomiyi de kazandırılması da mantıklı bir yaklaşım olur. Hemşerilerimizin ve tüketicilerimizin bu ürüne sahip çıkmaları, hem şehir ekonomisi açısından, hem istihdam kaynağı, hem de tüketici açısından daha ucuz daha sağlıklı olur. Kuşburnu çayının sistematik olarak kahvelerde ve çay ocaklarında, pastanelerde içilmemesi şehir adına olumsuz bir durum olarak görüyorum. Çayın 7,5 TL olması nedeniyle tüketiciye alternatif ürün sunulmasının daha sağlıklı ve faydalı olacaktır. Aynı zamanda bu ürünü Kahveciler ve Otelciler Odası Başkanlığı toplatabilir. Ayrıca fabrikasından da alınabilir. Fabrikanın ürün noktasında yeterli gelmediği durumlarda ise Nahçıvan’dan kuşburnu getirilebilir” şeklinde konuştu.
Cumhurbaşkanlığı 11. Kalkınma planı tarım politikalarında, çay bitkisinden, geleneksel çay ürünlerinin yanında soğuk çayı, organik çay, beyaz çay planlamalarının var olduğunu ifade eden Gümüşhane Çevre ve Tüketici Haklarını Koruma Derneği (TÜHAK) Genel Başkanı Eyyüp Demirel; “Bu noktada Tarım Bakanlığının üzerine düşen görevini yapmasını bir kez daha hatırlatıyoruz. Gümüşhane, kuşburnu bitkisinin en uygun yetişme alanı olarak gösteriliyor. Ülkemizin en önemli gen merkezi durumunda olan ve yöredeki orman köylerinde doğal olarak yetişen kuşburnu bitkisi, Gümüşhane’ye çok büyük ekonomik katkılar sağlayacaktır. Özellikte tarım, ormancılık ve mera olarak kullanılmayan veya kullanılamayan atık kaynakların harekete geçirilmesi ve üretim sürecine katılması ile özelliğini ve etkisini daha da artırması bekliyoruz. 1 dekar alandan yaklaşık 600 kilogram kuşburnu meyvesi alınabileceği göz önüne alındığında, kullanılmayan veya kullanılan alanların harekete geçirilmesi ile büyük bir hammadde kaynağına erişilebileceğimiz muhakkak. Kuşburnu ve diğer yabani meyveler, Gümüşhane’nin kalkınmasında büyük bir önem taşıyor” açıklamalarında bulundu.