En Ucuz Sağlıklı Beslenme Kesinlikle Balık

Av yasağının Eylül ayı itibariyle sona ermesinin ardından 2022-2023 balık sezonu, bereketiyle geldi ancak Gümüşhane esnafının ve vatandaşın yüzünü güldürmedi.

Balıkçılar 1 Eylül tarihinde ‘Vira Bismillah’ diyerek açıldıkları denizlerde, sezonun ilk günlerinde umduklarını bulamadılar ancak sezonun ilk haftalarında kendisini gösteren ve iri boyutta avlanan palamut yüzlerini güldürdü. Karadeniz açıklarında avlanan palamut ile balıkçılar bereketli bir sezona başladı. Gümüşhane’de balıkçı tezgahlarında iri boy palamut balığının tanesi 50 TL’den satışa sunuluyor.

Gümüşhane’de 2 buçuk yıldır balıkçılık yapan ve Atatürk Caddesi üzerinde bulunan Taka Balık Pişirme Evi işletme sahibi Gökhan Sağır, “Şuan tezgahlarda istavrit, mezgit, karagöz, levrek, somon, kefal ve palamut gibi balık çeşitlerimiz mevcut. Tezgahımızda en pahalı balık 150 TL olan levrek, en ucuz balık 35 TL olan kefal” diyerek yeni sezon balık çeşitliliğini değerlendirdi.

2022-2023 balık sezonunda bolluk olduğunu ancak satışların geçtiğimiz sezona göre düşük olduğuna değinen Gökhan Sağır, “Yaklaşık 2 buçuk senedir balıkçılık yapıyorum. Mevsimin balığı palamut bu sene bol ama tezgahlarda istediğimiz fiyat yok. Balık çok ama maliyetler yüksek olduğu için tezgahlara da olumsuz yansıyor. Şu anda palamudun fiyatı 35-50 TL aralığında ama sezon ilerledikçe fiyatların daha da uygun olacağına eminim” dedi. Ancak şunu da unutmamamız gerekir; kırmızı etle veya tavuk etiyle kıyaslandığı zaman ‘hala en ucuz sağlıklı beslenme balık’.

Satışları geçen seneye oranla daha durgun olduğunu ifade eden Sağır; “Ekim ayının sonuna doğru fiyatlarda iyileşme olacağına inanıyoruz, inşallah öyle olur. Tezgaha bakıp fiyatları görünce geri dönen çok müşteri oluyor. Bu sene palamut çok olduğu için hamsinin fazla olacağını düşünmüyorum, genel öngörü de bu yönde ama inşallah hamsi de bol olur bu sene. İki gün önce hamsi getirdik kilogramı 60 TL’den gitti. Bu sene hamside bolluk olursa 50-40 TL civarına düşer gibi gözüküyor. İnşallah bu sezon bereketli geçer” ifadelerini kullandı.

Haber: Zeynep KAYA

1  |  2

2  |  2